private dining
2024/2025
Lad os forkæle dig & dine gæster i vante omgivelser.
Når du booker os, får I kokken og tjeneren helt tæt på, mens du og dine gæster kan læne jer tilbage og nyde en unik oplevelse i dit eget hjem.
Snacks
– perfekt til at byde jeres gæster velkommen.
Vi varierer snacksene efter, hvad der er tilgængelig i sæsonen.
Pris pr. stk. pr. person
2 stk. 60,-
3 stk. 90,-
4 stk. 120,-
Menuen
Tomat – Basilikum – Boullion
Nye kartofler med vilde urter & cremet sauce
(Tilkøb af Limfjordshummer til retten 95,- pr. person)
Vesterhavstorsk – Gårdfløde – Ramsløg – Rogn
Grøntsager – Grill – Dressing
Kystfisk – Svampe – Beurre blanc
Sommerbuk – Ærter – Nye løg – Salatstok
Sommerbær – Karamel – Flora
Køkkenet sammensætter
5 retter 500,-
6 retter 600,-
7 retter 700,-
Menu
Juli – August – September
Menu
okt. - nov. - dec.
Snacks
– perfekt til at byde jeres gæster velkommen.
Vi varierer snacksene efter, hvad der er tilgængelig i sæsonen.
Pris pr. stk. pr. person
2 stk. 60,-
3 stk. 90,-
4 stk. 120,-
Menuen
Jomfruhummer – Løgvækst – Nage
Kystfisk – Gulerødder – Skummende sauce
Rødtunge – Jordskok – Æble – Karse
Kål – Kål – Kål
Frilandsand – Svampe – Timian – skysauce
Commendante – Pære – Svampe
Æble – Karamel – Creme fraiche
Køkkenet sammensætter
5 retter 500,-
6 retter 600,-
7 retter 700,-
Menu
januar - februar - marts
Snacks
– perfekt til at byde jeres gæster velkommen.
Vi varierer snacksene efter, hvad der er tilgængelig i sæsonen.
Pris pr. stk. pr. person
2 stk. 60,-
3 stk. 90,-
4 stk. 120,-
Menuen
Jomfruhummer – Boullion – Røg
Vesterhavsfisk – Jordskok – Purløg – Rogn
Stenbiderrogn – Kartoffel – Ramsløg
Kystfisk – Vinterfrikassé – Limfjordshummer
Vinterrod – Gastrik – Krydderier – Creme fraiche
Kronvildt – Selleri – Vildt sauce
Hengemt bær – Vanilje – Fløde 48%
Køkkenet sammensætter
5 retter 500,-
6 retter 600,-
7 retter 700,-
Menu
april - maj - juni
Snacks
– perfekt til at byde jeres gæster velkommen.
Vi varierer snacksene efter, hvad der er tilgængelig i sæsonen.
Pris pr. stk. pr. person
2 stk. 60,-
3 stk. 90,-
4 stk. 120,-
Menuen
Fjordsild – Æggeblomme – Kapers
Grønne asparges – Vilde skud – Ægte sauce
Ærter – Nye kartofler – Rogn – Skummende sauce
Hvide asparges – Fladfisk – Beurre blanc
Vagtel – Svampe – Ramsløg
Sommerbuk – Løg – Skud – Cremet vildtsauce
Rabarber – Jordbær – Fløde 48 – Vanilje
Køkkenet sammensætter
5 retter 500,-
6 retter 600,-
7 retter 700,-
Praktisk info
Private dining tilbydes til selskaber på min. 10 personer eller efter aftale
Der indbetales gebyr pr. kuvert inden gældende aftale er godkendt
OBS! Der kan forkomme ændringer i menuerne alt efter sæsonen!
Levering
1000,- Nordjylland – Herefter herefter 25,- pr km.
Kokke & tjener timer
Pr. påbegyndt time 425,- ex moms
tilkøb
Leje af duge, servietter, servise, bestik & glas
Tallerkener pr. person 25,-
Knive pr. stk. 2,-
Gafler pr. stk. 2,-
Skeer pr. stk. 2,-
Vandglas pr. stk. 5,-
Vandkaraffel pr. stk. 20,-
Vinglas pr. stk. 10,-
Champagneglas pr. stk. 10,-
Stofservietter pr. stk. 25,-
Duge pr. stk. 35,- til 55,-